Cocktail haïtien à l'orange, au rhum et curaçao

12.02.2013

Auteur : Arlynn Bélizaire

Cocktail haïtien. Source: restaurantdiningcritiques
Cocktail haïtien. Source: cuisine.journaldesfemmes

INGRÉDIENTS

Pour 1 personne :

  • 15 cl jus d’oranges
  • 6 cl Rhum (Barbancourt
  • 0,75 cl sirop de grenadine haïtien
  • 1 cl Curaçao préparé à base d’oranges amères haïtiennes
  • 1 rondelle de citron  vert
  • 1 coupelle de sucre rouge
  • 1 fleur de grenadia (fruit de la passion) en saison ou une rondelle de citron 
  • Glace

 

 

PRÉPARATION

 

  1. Glacer le rebord du verre en trempant ½ cercle dans une coupelle de curaçao et l’autre dans une de grenadine, puis tout le rebord dans une coupelle de sucre rouge.
  2. Verser ensuite le jus. Verser délicatement, sur le dos d’une cuillère pour éviter les mélanges, le curaçao, puis la grenadine, puis le rhum.
  3. Déposer la rondelle de citron au centre du cocktail, puis déposer la glace et décorer de la fleur de la passion en saison ou de la rondelle de citron.

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